長期以來，纖維素衍生物在食品工業中得到了廣泛應用。物理改性纖維素能夠調節體系的流變性質、水化作用及組織特性。化學改性的纖維素在食品中的五個重要功能分別為：流變性、乳化性、泡沫穩定性、控制冰晶形成和增長以及結合水的能力。lnp膩子膠粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質纖維素_北京萬圖明科技有限公司

　　微晶纖維素作為食品添加劑在 1971 年已經得到國際衛生組織所屬食品添加劑聯合鑒定委員會確認。在食品工業中，微晶纖維素主要用作乳化劑、泡沫穩定劑、高溫穩定劑、非營養性充填物、增稠劑、懸浮劑、保形劑和控制冰晶形成劑等。國際上，出現過應用微晶纖維素制造冷凍食品和冷飲甜食以及烹調用調味汁;利用微晶纖維素及其羧化產品作為添加劑制造沙拉油、乳脂、糊精調味品;以及利用其制造供糖尿病患者食用的營養食品和藥劑的相關應用。lnp膩子膠粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質纖維素_北京萬圖明科技有限公司

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　　晶體顆粒大小在 0.1～2μm 的微晶纖維素為膠態級別，膠態微晶纖維素是從國外引進的用于乳品生產的一種穩定劑，由于具有良好的穩定性和口感，越來越多地被用于制造高品質含飲料，主要用于高鈣奶、可可奶、核桃奶、花生奶等的生產。當膠態微晶纖維素與卡拉膠復合使用時，可以解決很多中性含乳飲料的穩定性問題。lnp膩子膠粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質纖維素_北京萬圖明科技有限公司

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　　甲基纖維素(methyl cellulose，MC)或稱為改性植物膠和羥脯氨酰甲基纖維素(HPMC)均被認證為食品添加劑，都具有表面活性，可在水中水解并在溶液中易于成膜，受熱分解為羥脯氨酰甲基纖維素甲氧基和羥脯氨酰組分。甲基纖維素和羥脯氨酰甲基纖維素具有油潤的口感，能包裹許多氣泡，具有保持水分的功能。應用于焙烤制品、冷凍點心、湯料(如方便面的料包)、澆汁和家庭調味料。羥丙基甲基纖維素水溶性好，不被人體消化或腸道內微生物發酵，可降低膽固醇含量，長期食用具有預防高血壓的功效。lnp膩子膠粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質纖維素_北京萬圖明科技有限公司

　　C M C 是羧甲基纖維素，美國已將 C M C 納入《美國聯邦法典》中，公認為安全物質。聯合國糧農組織和世界衛生組織公認 C M C 安全，且人一日允許攝入量為 30m g/ kg。CM C 具有獨特的黏結性、增稠性、懸浮性、穩定性、分散性、保水性、膠凝性功能。因此，C M C 在食品工業中可作增稠劑、穩定劑、懸浮劑、分散劑、乳化劑、濕潤劑、凝膠劑等食品添加劑，已在各國得到應用。lnp膩子膠粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質纖維素_北京萬圖明科技有限公司